Le guide de la fin d'année — l'oseibo des cadeaux, le réveillon des nouilles, la première tasse de l'année.
Ce que dit ce guide
Les fêtes de fin d'année ont leur Japon : l'oseibo (le
cadeau de gratitude), l'ômisoka (le réveillon des nouilles),
le hatsumode (la première visite au temple) — **et le thé de
chaque moment**. Ce guide pose le calendrier japonais de
décembre : la table des fêtes, les cadeaux de saison
(le guide 142 profilé), et la première tasse de l'année — la maison
qui célèbre vert.
Le calendrier japonais : la table de fin d'année
| La fête | La date | Le thé qui suit |
|---|---|---|
| L'oseibo (le cadeau de l'année) | début décembre | le matcha de gratitude (le cadeau profilé) |
| Joya no Kane (les 108 cloches) | le 31 au soir | la tisane du passage (la limite du soir) |
| L'ômisoka (le réveillon) | le 31 | les toshikoshi soba + la célébration |
| Le hatsumode (la première visite) | le 1er janvier | la première tasse de l'année |
L'oseibo : le cadeau de fin d'année
La tradition : le oseibo (le cadeau de décembre — la
gratitude de l'année : les Japonais qui remercient les
proches, les patrons, les professeurs : **le devoir de
reconnaissance** qui s'offre) : le panier soigné, le
conditionnement formel, la carte de l'année.
La table du matcha de l'oseibo (le guide 142 appliqué) :
| Le destinataire | Le cadeau |
|---|---|
| Le patron / le professeur | la boîte du cérémonial (la qualité qui honore) |
| Les parents | le kit 8 complet + la boîte du milieu |
| L'ami buveur | la pièce qui complète (le bol, le tamis) |
La doctrine du cadeau (le guide 142) : **le profil qui
décide** (le café-buveur au latte, le puriste à la tasse) —
la carte de l'année (le mot qui accompagne : la
reconnaissance écrite) : l'oseibo de la maison.
L'ômisoka : le réveillon japonais
Le 31 décembre : les toshikoshi soba (les nouilles du
passage — la tradition qui coupe l'année : les soba de la
nuit, la longueur des nouilles qui porte la longévité), les
familles qui se réunissent, les 108 cloches (le joya no
kane : les sonneries du temple qui purifient les 108
passions — la nuit qui compte).
Le thé du réveillon : la limite du soir (le 31 qui
veille : la célébration qui compte) — **la demie de 18 h
maximum (la tasse de 22 mg : le compte de la nuit), la
tisane du passage** (la famille des thés :
le hojicha du réveillon : les 10-15 mg qui veillent doucement) —
la célébration qui ne dort pas mal.
Le hatsumode : la première tasse de l'année
Le 1er janvier : la première visite au temple (le
hatsumode : la prière de l'année, les familles au froid, les
amulettes qui s'achètent) — le thé de la visite : les
stands des temples (l'amacha — le thé sucré de la tradition
bouddhiste : la célébration du 1er) : la chaleur du
passage.
La première tasse de l'année (la maison) : [le mousseux
du 1er janvier](/blogs/guide-matcha/le-matcha-chaud-mousseux-sans-machine) —
les 5 minutes du geste (la méditation du guide 131) :
la première tasse qui pose l'année — **la résolution du
calme** : la maison qui commence l'année en vert.
La table du 1er :
| Le moment | La tasse |
|---|---|
| Le réveil du 1er | le mousseux complet (la première de l'année) |
| La visite du temple | le thé du stand (l'amacha de la tradition) |
| La famille du 1er | le chakai du jour de l'an (l'accueil de l'année) |
Les trois erreurs des fêtes
1. Le matcha du soir du réveillon. La tasse de 23 h (la
célébration qui compte : la demi-vie qui traverse la nuit
de l'an) — la demie de 18 h + la tisane du passage
(la table) : le
réveillon qui veille sans payer le 1er.
2. Le cadeau hors profil. L'erreur du guide 142 (le
cérémonial au latte-buveur : le gaspillage du cadeau) —
le profil qui décide (la table de l'oseibo) : la gratitude qui cible :
le cadeau qui initie.
3. La surconsommation des fêtes. Les tasses qui montent
(la table des 7 de l'hiver + les fêtes qui
empilent) — le compte qui veille ([les 3
tasses](/blogs/guide-matcha/le-matcha-et-la-cafeine-le-chiffre-par-tasse)) : les fêtes qui se boivent, la limite
qui reste : la doctrine même en décembre.
Trois questions, trois réponses
Le japonais ou l'occidental, les fêtes ? Les deux
tables : le décembre occidental (le Noël du réveillon :
les cadeaux sous le sapin, le kit de profil) et le décembre japonais (l'oseibo
de la gratitude, le hatsumode du 1er) — **la maison qui
célèbre les deux** (la doctrine :
aucune guerre, les tables qui cohabitent) : la tasse qui
traverse les cultures.
Les recettes de fêtes ? La table de l'hiver : les
desserts du réveillon (les truffes du guide 149 — la
planche des 15 boules), les cookies du dimanche (le plateau
des fêtes) — la table sucrée de décembre : les vertes
fêtes du dessert.
Le bilan d'année, la gratitude de la maison ? La série
qui grandit (les 156 guides : la carte qui compte) —
la gratitude du veilleur : les 156 guides de l'année
qui se sont bâtis un par un (la cadence) : la
maison qui remercie l'année : la série qui continue.
La fin d'année qui se boit
Le matcha et les fêtes est le guide de la célébration : **le
calendrier japonais (l'oseibo au hatsumode), la table des
cadeaux (le profil de la gratitude), la première tasse de
l'année (la résolution du calme)** — et les deux décembre
(japonais et occidental) qui se boivent. C'est la saison
des fêtes de la maison : la fin d'année verte.
Le kit 8 pièces
porte la maison des fêtes (le kit de l'oseibo, le fouet de
la première tasse, le bol du 1er janvier) — le calendrier
l'habille. Pour les cadeaux : le guide 142 ;
pour la saison : l'hiver du guide 152 —
les fêtes les réunit.
L'oseibo remercie, le réveillon veille, la première tasse
pose. La fin d'année se boit — et l'an commence en
vert.
