{"product_id":"mousseur-matcha-electrique","title":"Mousseur à matcha électrique — pour les lattes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLancement : −15 % sur tout le catalogue avec le code LANCEMENT15, dès 20 € d'achat, jusqu'au vendredi 26 septembre.\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/pages\/lancement-15\"\u003eLe détail de l'offre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColoris argent.\u003c\/strong\u003e Les deux premières photos sont celles du fournisseur, sans retouche ; les suivantes expliquent l'usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour le matcha latte, un mousseur suffit. Pour un matcha nature, non, et nous préférons vous le dire avant l'achat.\u003c\/strong\u003e C'est la conclusion de notre \u003ca href=\"\/blogs\/guide-matcha\/fouet-electrique-ou-fouet-bambou-matcha\"\u003ecomparatif fouet électrique ou fouet en bambou\u003c\/a\u003e, écrit avant que nous vendions ce mousseur : le chasen découpe l'air en microbulles et donne une mousse fine et stable ; le mousseur brasse, et sa mousse, plus grossière, retombe plus vite. Sur un matcha nature, la différence se voit et se goûte. Sur un latte, où le lait apporte sa propre texture, elle disparaît presque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe mousseur a donc deux emplois précis : monter la base de matcha d'un latte, et faire mousser le lait. Pas remplacer le fouet en bambou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe latte au mousseur, en quatre gestes\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTamisez 2 g de matcha\u003c\/strong\u003e, soit deux mesures de chashaku, dans un verre ou une tasse haute. La spirale ne casse pas les grumeaux : les grains non tamisés restent au fond.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersez 60 ml d'eau à 80 °C\u003c\/strong\u003e, jamais bouillante : l'eau trop chaude est la première cause d'amertume, et le lait ne la rattrape pas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlongez la spirale, puis allumez\u003c\/strong\u003e : 15 à 20 secondes en la déplaçant un peu, pas davantage. Éteignez avant de la sortir, pour ne pas projeter de vert sur le plan de travail.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAjoutez 200 ml de lait\u003c\/strong\u003e, chaud ou froid, sur la base et jamais l'inverse. Pour une mousse de lait, faites-le mousser à part, puis versez-le.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eÉvitez le bol large et peu profond : la spirale y projette le liquide au lieu de le brasser. \u003ca href=\"\/blogs\/guide-matcha\/recette-matcha-latte\"\u003eLa recette complète du matcha latte\u003c\/a\u003e détaille aussi le choix du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe qu'il fait bien, et ce qu'il ne fait pas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eUsage\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMousseur électrique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eChasen en bambou\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBase matcha d'un latte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConvient\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConvient, un peu plus fine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMonter le lait\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOui, c'est son métier\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDéconseillé : le lait encrasse le bambou\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatcha nature, à l'eau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMousse plus grossière, qui retombe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMousse dense et stable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoicha, le matcha épais\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInadapté\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSeul outil adapté\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCasser les grumeaux\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon : tamisez avant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon plus : tamisez avant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eAucun des deux ne rattrape une poudre non tamisée : les grumeaux ne se dissolvent pas, ils se déplacent. \u003ca href=\"\/blogs\/guide-matcha\/faut-il-un-tamis-a-matcha\"\u003eFaut-il un tamis à matcha ?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLivraison : 11 à 18 jours ouvrés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est plus long que pour le reste de la boutique, où nous annonçons 11 à 14 jours ouvrés. Ce mousseur vient d'un autre fournisseur que nos kits, et nous affichons son délai réel plutôt que de l'aligner sur les autres : 1 à 2 jours ouvrés de préparation, puis 10 à 16 jours d'acheminement. Commandé avec un kit, il arrive dans un colis séparé. Livraison offerte en France métropolitaine, suivi envoyé par e-mail dès l'expédition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès usage, faites tourner la spirale quelques secondes dans un verre d'eau chaude, puis essuyez-la. Ne plongez jamais le manche dans l'eau : il contient le moteur et l'alimentation. Pas de lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRetour et garantie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRétractation de 14 jours après réception, sans justification, frais de retour à votre charge sauf produit défectueux ou non conforme. Garantie légale de conformité de 2 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe qui n'est pas dans le colis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe thé, et le bol.\u003c\/strong\u003e Pour un latte, un matcha culinaire de bonne qualité suffit : \u003ca href=\"\/blogs\/guide-matcha\/matcha-ceremonie-ou-culinaire\"\u003ecérémonie ou culinaire\u003c\/a\u003e. Si vous partez de zéro, \u003ca href=\"\/collections\/kits-matcha\"\u003enos kits matcha\u003c\/a\u003e réunissent le bol large, le chasen et la cuillère de dosage ; le \u003ca href=\"\/products\/kit-matcha-8-pieces-bol-ceramique-fouet-bambou\"\u003ekit 8 pièces\u003c\/a\u003e ajoute les deux tamis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ lire avant de choisir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/blogs\/guide-matcha\/fouet-electrique-ou-fouet-bambou-matcha\"\u003eFouet électrique ou fouet en bambou\u003c\/a\u003e : le comparatif complet, écrit avant que nous vendions ce mousseur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/blogs\/guide-matcha\/recette-matcha-latte\"\u003eLa recette du matcha latte\u003c\/a\u003e : la base serrée d'abord, le lait ensuite. C'est l'ordre qui fait la texture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/blogs\/guide-matcha\/matcha-sans-fouet\"\u003ePréparer un matcha sans fouet\u003c\/a\u003e : les quatre méthodes et leurs limites.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takumi Matcha","offers":[{"title":"Argent","offer_id":57592692244853,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0953\/5717\/4133\/files\/S798d77bba45747a8a550a79fe13bc7dal.webp?v=1790105456","url":"https:\/\/takumi-matcha.fr\/products\/mousseur-matcha-electrique","provider":"Takumi Matcha","version":"1.0","type":"link"}